Ingredienti per 4 persone:

• 4 cosce di pollo
• 1 spicchio d’aglio
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 gambi di sedano
• rosmarino
• prezzemolo
• 1 bicchiere di vino rosso
• pomodori (circa 300 gr.)
• sale e pepe

Prendete una padella, versate un filo d’olio e fate rosolare il pollo  finchè non sarà ben dorato (5 minuti)
Tagliate le verdure a pezzettini, tritate l’aglio e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Continuate a rosolare per altri 5 minuti.
Sfumate con il vino, fatelo evaporare e unite i pomodori tagliati.
Mettete il coperchio sulla padella e fate cuocere a fiamma moderata per circa 30 minuti (dipende da quanto spesso avete tagliato il pollo). Se il sughetto dovesse asciugarsi troppo, aggiungete un po’ di acqua calda.
Regolate di sale e pepe e decorate con del prezzemolo prima di servire.
Se volete rendere il piatto più saporito, potete aggiungere mezzo dado durante la cottura.