Ciambella alla nutella

Author: Elisa

giu 14

  • ciambella

    3 uova

  • 100 gr di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 200 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 3 cucchiai colmi di nutella
  • 1/2 bicchiere di latte

Ricetta semplice e veloce.
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete il burro a temperatura ambiente, la farina e per ultimo il lievito. Mescolate con cura. Imburrate e infarinate molto bene una tortiera per ciambelle e versate il composto fino a 3/4 dal bordo. Versate per ultimo la nutella e con una forchetta fatela affondare verso il fondo della tortiera.
Infornate a 180° ventilato per 35 minuti

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Frollini nutella e marmellata

Author: Elisa

feb 14

  • 300 gr di farina

    biscotti

  • 150 gr di burro
  • 1 uovo
  • 150 gr di zucchero
  • scorza di limone

per farcire:

  • nutella
  • marmellata

Unite gli ingredienti per la pasta frolla insieme, cercando di lavorare l’impasto il meno possibile. Una volta ottenuta una pasta omogenea e priva di grumi, lasciatela riposare 30 minuti in frigo.
Stendete una sfoglia sottile con il mattarello e formate dei dischetti con stampini o con un bicchiere.
Cuocete i biscotti ottenuti per 15 minuti nel forno a 180 gradi (statico). Sfornate e una volta raffreddati farcite con marmellata o nutella.

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Saccottini

Author: Elisa

feb 9

Saccottini tipo mulino bianco

  • 500gr. di farina
  • 20gr. di lievito di birra
  • 75gr. di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 60gr. di burro fuso
  • 250 gr. di latte
  • cioccolato o marmellata

Lavorate insieme la farina con il latte, lo zucchero, l’uovo, il lievito, l’uovo, il burro e per ultimo il sale.
Formate una palla con l’impasto ottenuto (deve risultare una pasta liscia ed elastica) e lasciatelo riposare per un paio d’ore nel forno spento.
Trascorso il tempo di lievitazione, tirate la pasta col mattarello e tagliatela a strisce di circa 5 cm.
Spennellate sulla superficie di ogni striscia la marmellata o la nutella e ripiegate ogni striscia su se stessa (tipo strudel).
Lasciate riposare i saccottini ottenuti ancora 30 minuti e trascorso il tempo spennellateli col bianco di un uovo.
Accendete il forno ventilato a 180°  e infornate per circa 20 minuti.

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Dolcetti alla nutella

Author: Elisa

gen 17

  • lievito di birra

    panini dolci

  • 250 ml di latte
  • 400 gr di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo (solo l’albume)
  • 1 pizzico di sale
  • nutella (circa 50 gr)
  • 100 gr di burro

Scaldate il latte con 50 gr di burro, lo zucchero e una volta caldo aggiungente il lievito.
Verasate il latte sulla farina e aggiungete l’albume. Impastate bene il composto, formate una palla e mettetelo a lievitare per circa 40 minuti in un luogo caldo o nel forno a 30 gradi.
Prendete dei pezzettini di pasta, stendeteli a disco con le mani e mettete al centro di ognuno un cucchiaino di nutella (a piacere marmellata,crema…).
Chiudete ogni disco su se stesso formando dei mini panini e lasciate riposare per altri 30 minuti.
Scaldate il forno statico a 180 gradi. Fate sciogliere altri 50 gr. di burro in una pirofila da forno e dopo aver posizionato i panini sulla pirofila (spennellando di burro anche la superficie di ogni panino) infornate per 25/30 minuti.

Leggeri, veloci e di sicura riuscita!!!

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