Frollini nutella e marmellata

Author: Elisa

feb 14

  • 300 gr di farina

    biscotti

  • 150 gr di burro
  • 1 uovo
  • 150 gr di zucchero
  • scorza di limone

per farcire:

  • nutella
  • marmellata

Unite gli ingredienti per la pasta frolla insieme, cercando di lavorare l’impasto il meno possibile. Una volta ottenuta una pasta omogenea e priva di grumi, lasciatela riposare 30 minuti in frigo.
Stendete una sfoglia sottile con il mattarello e formate dei dischetti con stampini o con un bicchiere.
Cuocete i biscotti ottenuti per 15 minuti nel forno a 180 gradi (statico). Sfornate e una volta raffreddati farcite con marmellata o nutella.

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Saccottini

Author: Elisa

feb 9

Saccottini tipo mulino bianco

  • 500gr. di farina
  • 20gr. di lievito di birra
  • 75gr. di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 60gr. di burro fuso
  • 250 gr. di latte
  • cioccolato o marmellata

Lavorate insieme la farina con il latte, lo zucchero, l’uovo, il lievito, l’uovo, il burro e per ultimo il sale.
Formate una palla con l’impasto ottenuto (deve risultare una pasta liscia ed elastica) e lasciatelo riposare per un paio d’ore nel forno spento.
Trascorso il tempo di lievitazione, tirate la pasta col mattarello e tagliatela a strisce di circa 5 cm.
Spennellate sulla superficie di ogni striscia la marmellata o la nutella e ripiegate ogni striscia su se stessa (tipo strudel).
Lasciate riposare i saccottini ottenuti ancora 30 minuti e trascorso il tempo spennellateli col bianco di un uovo.
Accendete il forno ventilato a 180°  e infornate per circa 20 minuti.

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