Torta nocciole e cioccolato

Author: Elisa

feb 5

  • 250 gr di pasta frolla (o 1 rotolo di pasta già pronta)
  • 5 uova
  • 90 gr di zucchero
  • 90 gr di nocciole
  • 150 gr. di cioccolato fondente

Preparate la pasta frolla e disponetela in una tortiera rivestita da carta oleata. Ricoprite la superficie della pasta con dei fagioli secchi e mettetela in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Nel mentre lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero e unite le nocciole tritate.
Montate a neve 3 albumi e uniteli al composto di uova, zucchero e nocciole

crostata nocciole e cioccolato

.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e unitelo agli altri ingredienti.
Prendete la pasta frolla dal forno, togliete i fagioli e distribuite la crema preparata livellandone bene la superficie.
Mettete la torta nuovamente nel forno sempre a 180° per altri 20 minuti.
Servite una volta raffreddata.

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Dolcetti alla nutella

Author: Elisa

gen 17

  • lievito di birra

    panini dolci

  • 250 ml di latte
  • 400 gr di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo (solo l’albume)
  • 1 pizzico di sale
  • nutella (circa 50 gr)
  • 100 gr di burro

Scaldate il latte con 50 gr di burro, lo zucchero e una volta caldo aggiungente il lievito.
Verasate il latte sulla farina e aggiungete l’albume. Impastate bene il composto, formate una palla e mettetelo a lievitare per circa 40 minuti in un luogo caldo o nel forno a 30 gradi.
Prendete dei pezzettini di pasta, stendeteli a disco con le mani e mettete al centro di ognuno un cucchiaino di nutella (a piacere marmellata,crema…).
Chiudete ogni disco su se stesso formando dei mini panini e lasciate riposare per altri 30 minuti.
Scaldate il forno statico a 180 gradi. Fate sciogliere altri 50 gr. di burro in una pirofila da forno e dopo aver posizionato i panini sulla pirofila (spennellando di burro anche la superficie di ogni panino) infornate per 25/30 minuti.

Leggeri, veloci e di sicura riuscita!!!

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tartufi al cioccolato

Author: Elisa

nov 23

  • images200 gr cioccolato fondente
  • 40 gr zucchero
  • 80 gr burro
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di caffè ristretto
  • cacao amaro

porre un pentilino su fiamma molto bassa con il cioccolato spezzettato, lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema. togliere dal fuoco e aggiungere il cucchiaino di caffè. aggiungere i tuorli al composto  intiepidito e con l’aiuto di un cucchaino formare delle palline. passate ogni pallina in abbondante cacao amaro. lascire raffreddare completamente prima di servire (da conservare in frigo)

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