mar 15
per 4 persone
Lavate e asciugate i calamari. Metteteli a marinare per un paio d’ore con olio, limone, un pochino di vino bianco e uno spicchio d’aglio.
Prendete una pirofila e adagiate i calamari. Unite i pomodorini tagliati a metà e le olive. Salate e pepate. Cospargete il tutto con un pochino di pangrattato e infornate a 200° per 15/20 minuti. Sfornate e spolverizzate con prezzemolo tritato.
gen 21
calamari
Tagliate i calamari a pezzi non roppo piccoli, sciacquateli e sgocciolateli. In una padella scaldate l’olio e fatevi appassire l’aglio. Versate nella padella i calamari e lasciate prendere colore per 5 minuti. Sfumate con il vino e, dopo 2 minuti, unite il pomodoro e salate. Abbassate la fiamma, coprite e proseguite la cottura per circa 45 minuti, rigirando ogni tanto.
Accompagnate il piatto con fette di pane tostato con olio.
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