Ingredienti:
- 20 gr. di burro
- 20 gr. di zucchero
- 5 cl. di olio
- 5 cl. di marsala
- brodo
- sale
- 400 gr. di cipolline borrettane
Mettete sul fuoco un tegame e fate sciogliere il burro con lo zucchero, aggiungete le cipolline sbucciate e lavate. Quando lo zucchero sarà sciolto completamente, bagnate con il vino marsala e fare evaporare.
A questo punto bagnate con del brodo di carne o di dado e mettete il coperchio sul tegame.
Fate cuocere a fuoco lento finchè il fondo di cottura non si sarà addensato.
