• pasta
• 1 zucchina a testa
• aglio
• olio
• mezzo bicchiere di latte
• sale e pepe
• mezzo bicchiere di brodo

pasta

Cuocete le zucchine in una pentola di acqua fino a farle diventare tenere. Non devono spappolarsi. In una padella rosolate l’aglio con un filo di olio. Aggiungete le zucchine a pezzi, il latte , il sale e il pepe. Proseguite la cottura per 10 minuti unendo il brodo quando necessario.
Frullate il tutto nel mixer e riversatelo nella padella. Cuocete intanto la pasta nell’acqua che avete usato per lessare le zucchine e condite.