• 500 gr. Ricotta
  

  torta di ricotta

• 2 uova
• 125 gr. zucchero
• 100 gr cioccolato fondente
• 200 gr. biscotti secchi
• 30 gr. burro

ridurre i biscotti in polvere; unire il burro e lavorare il composto.Mettere il composto ottenuto sul fondo di una tortiera (ricoperta con carta oleata) in modo da ottenere una base compatta.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta, il cioccolato sciolto e gli albumi montati a neve.
Versare il composto nello stampo e cuocere a 200 gradi nel forno ventilato per 45 minuti.

Davvero buona!