• 530 gr farina manitoba
  

  panfocaccia

• 1 bicchiere di acqua tiepida
• 25 gr di olio
• sale
• 1 cubetto di lievito di birra

ricetta consigliata! ottima davvero!

Mettete in un recipiente l’acqua, la farina, un pizzico di sale,un pizzico di zucchero (che serve ad aiutare la lievitazione), l’olio e per ultimo il lievito e amalgamate bene gli ingredienti (se avete l’impastatrice o macchina del pane meglio) fino ad ottenere un composto elastico. formate una palla e copritela con un pò di farina.
Lasciate lievitare la pasta per circa 1 h 30 coperta con un panno oppure accendente il forno a 50 gradi e raggiunta la temperatura spegnete e mettete dentro l’impasto.
Quando l’impasto avrà raddoppiato di volume formate di panini aggiungendo quello che più vi piace (sesamo,sale grosso,olive). Lasciate lievitare per circa 30 minuti.
Spennellate la superficie dei panini con un filo di olio e sale.
Infornate a ripiano medio,forno statico, a 210 gradi per 18/20 minuti (o comunque appena vedete che prendono colore sfornate immediatamente).Appena sfornati coprite con un filo di olio.

ps L’impasto si presta a panini di tutte le dimensioni (anche a mignon per accompagnare zuppe o antipasti) e volendo con lo stesso tempo di cottura e le stesse dosi, potete ottenere anche unabuonissima focaccia!